Mamaliga si terciul de cereale in 130 retete traditionale si reinterpretate
Aceasta carte este un omagiu adus mamaligli si terciului. In ea, puteti gasi o varietate larga de retete traditionale, precum si variatii moderne, reinterpretate.
Terciul este un preparat adesea intalnit in zonele rurale ale Austriei (mai exact, in Stiria), Bavaria, Italia, ... citeste mai departe
Brutaria de acasa. Chifle, cornuri, batoane, covrigi, minibaghete si multe altele
Christian Ofner isi doreste ca oamenii sa "savureze" in adevaratul sens al cuvantului mestesugul coacerii painii.
Acesta tine cursuri de preparare a produselor de panificatie, organizeaza petreceri si emisiuni live cu aceasta tematica, ofera servicii de catering cu produse de ... citeste mai departe
De ani buni, editura M.A.S.T a pus la dispozitia cititorilor mai multe lucrari referitoare la prelucrarea laptelui in vederea obtinerii de produse lactate, cu retete de la cele mai simple pana la unele mai complicate, dar care sa merite efortul.
Multi se pot declara nedumeriti de faptul ca desi se porneste ... citeste mai departe
Este atat de placut sa deschizi un borcan de muraturi, chutney sau sos de chili pregatite in casa, stiind ca fiecare ingredient a fost prelucrat in bucataria ta si ca toata prospetimea produselor culese din gradina este prinsa sub capac — merita tot timpul si efortul consumat!
Ghidul celor care se incumeta sa-si produca proprille cosmetice cu mijloace la indemana oricui.
O introducere in lumea esentelor si a parfumurilor, printr-o multitudine de amestecuri care merita incercate, destinate pielii, parului,bunasatarii mentale si sapunurilor, facute in casa.
Printre subiectele tratate: intelegerea si utilizarea esentelor; amestecuri de esente pentru par, piele,bunastare;secretele ... citeste mai departe
Pentru fiecare, el descrie proprietatatile, indicatiile si contraindicatiile, precautiile de folosire. In 140 de retete cu utilizare ... citeste mai departe
Conservarea carnii. Metode de preparare a carnii pentru pastrare pe termen lung
Traditia culinara de conservare a carnii ca sa reziste mult timp aproape uitata, este reluata si interpretata in aceasta carte oferind cititorilor informatii fundamentale despre ingrediente, instrumentele si recipientele necesare care usureaza accesul amatorilor inspre acest subiect.
Acest trend al produselor "preparate in casa" este de neoprit si si-a croit drum si in propriile bucatarii.
Renumitul bucatar, Gerd Wolfgang Sievers, ilustreaza in aceasta lucrare cum pot avea si gurmanzii posibilitatea sa conserve anumite specialitati preferate de ei, prin metoda uscarii.
Prosciutto, preparatele Bundner, produsele din Gurktaler, salamul taranesc ... citeste mai departe
Peste afumat si marinat, o carte scrisa de Wolfgang Hauer
Pestele proaspat, fie ca-l pescuim, fie ca-l cumparam de la piata sau de la pastravarii, este considerat o delicatesa incomparabila atunci cand il afumam noi si cand il servim cald. Este cea mai surprinzatoare carte pe aceasta tema! ... citeste mai departe
Este o placere sa cultivi flori in gradina pe care sa le si gatesti.
Ele ofera preparatelor si frumusete si o savoare rafinata.
Adesea bogate in vitamine, ele ofera de asemenea virtuti foarte specifice: antialergice, digestive, antioxidante sau antidepresive ... cu conditia sa fie crescute fara ingrasaminte si fara pesticide. ... citeste mai departe
